Minerały to około 4% masy naszego ciała: siedem makroelementów potrzebnych organizmowi w większych ilościach oraz około trzydziestu, a może znacznie więcej, mikroelementów potrzebnych organizmowi w ilościach śladowych. Składniki mineralne są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Ich niedobór może stać się pośrednią lub bezpośrednią przyczyną wielu zaburzeń. Przy wyborze preparatów mineralnych warto zwrócić uwagę, by były one w postaci chelatowej (takie, jak w ofercie CVI), ponieważ są wtedy dużo lepiej (3 -10 razy) przyswajalne niż minerały w innej formie. Czym jest chelatowanie? Nazwa pochodzi od greckiego słowa: „chele„ co oznacza pazur, kleszcze, szczypce kraba. Chelatowanie jest dla organizmu procesem o tyle nieodzownym, że komórki, tkanki i narządy przyswajają niektóre substancje biologiczne jedynie w takiej postaci. Ponadto organizm posługuje się minerałami w celu chelatowania, a tym samym zobojętniania substancji toksycznych.